Gâteaux de foies de volaille, sauce financière.
Ingrédients pour 8 personnes : 300 gr de foies de volaille, 50 gr de mie de pain rassis, 25 cl de lait, 3 œufs, 1 gousse d’ail, 1 échalote, 10 brins de persil plat, noix muscade, sel, poivre. Pour la...
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